Le informazioni qui riportate hanno solo un fine illustrativo: non costituiscono e non provengono da prescrizione né da consiglio medico. Wikipedia non dà consigli medici: leggi le avvertenze. Il peso corporeo umano è il peso corporeo (in realtà una massa, il termine peso è quindi formalmente errato) di un essere umano. È determinato dalla massa di tessuti, di organi e di liquidi nel sistema. Il peso corporeo, o meglio lo spostamento del peso corporeo oltre i limiti ideali (peso forma), è un parametro importante in medicina e dietologia. Un primo indicativo è dato dalla statura: il peso si sviluppa approssimativamente in proporzione al cubo della statura. Il secondo indicativo è dato dalla quantità di liquidi ritenuti. Questo dipende essenzialmente da ormoni (ADH, aldosterone) e dal funzionamento del sistema linfatico. Il terzo indicativo è dato dalle scorte energetiche (grasso bianco) che un organismo ha accumulato. La quantità di grasso dipende dalla quantità di cellule lipidiche (adipociti) che possiede al momento e dal loro riempimento. A seconda del regime alimentare seguito possono riempirsi o svuotarsi, mentre è ormai assodato che in età adulta non vengono generate nuove cellule lipidiche (adipociti). Determinanti del peso corporeo Indice 1 Determinanti del peso corporeo 2 Normopeso, sovrappeso, obesità, sottopeso 2.1 Sottopeso 2.2 Obesità 2.3 Peso corporeo e mortalità 2.4 Tabella di magrezza dell'OMS (1998) 3 Diete restrittive e cure dimagranti 4 Fonti 5 Note 6 Bibliografia 7 Voci correlate 8 Collegamenti esterni modifica Determinanti del peso corporeo Fattori determinanti che influenzano il peso corporeo umano: genetica: peso dei genitori anatomia e fisiologia individuale metabolismo individuale gestazione, peso alla nascita infezioni (p.es. l'adenovirus 36 e altri 6 microrganismi sono noti per creare adiposità) malattie e disfunzioni ormonali età ambiente psicosociale stile di vita A oggi non è affatto chiara l'importanza dei vari fattori sul peso; da alcuni si sostiene che il ruolo principale è dato da fattori ormonali, ma la maggioranza dei ricercatori è propensa a credere che una cattiva alimentazione e la mancanza di attività fisica siano i maggiori responsabili dell'incremento ponderale. modifica Normopeso, sovrappeso, obesità, sottopeso Il peso è correlato a indici di mortalità e morbilità per diverse patologie. Altri studiosi utilizzano tabelle come quella dell'OMS che sotto riportiamo. In ogni caso, sembra prendere sempre più piede la strada di valutare il peso corporeo in relazione alla qualità della vita del soggetto, con particolare riferimento alla diminuzione del rischio di malattie croniche più o meno invalidanti. Indicativamente, rispetto al Peso forma si può fare la seguente classificazione: > - 50 %: Morte per fame - 50 %: Inedia gravissima (si raggiunge dopo 60-80 giorni di digiuno totale) - 25 %: Inedia (si raggiunge dopo 30-40 giorni di digiuno totale) - 10 %: Sottopeso (nel Terzo mondo, è spesso dovuto a denutrizione o malnutrizione [1] ) 100 %: Peso forma + 10 %: Sovrappeso + 25 %: Obesità + 50 %: Obesità grave > + 50 %: Obesità gravissima modifica Sottopeso A livello sanitario essere "sottopeso" (IMC < 16) è critico, perché c'è un forte sospetto di: anoressia o ortoressia, malattie mentali (a volte provenienti da iperproduzione endorfinica) che finiscono spesso in modo letale per cachessia deperimento organico patologico tossicodipendenza: cocaina, morfina, anfetamina, alcol, ecc., che sfasano la percezione dell'appetito come regolatore del peso corporeo. Dopo aver chiarito le cause del sottopeso, occorrono interventi medici / psichiatrici. modifica Obesità Indice di massa corporea in non adulte, sane ragazze tedesche Indice di massa corporea in non adulti, sani ragazzi tedeschi L'obesità non è definita in modo uniforme. In psicologia può essere classificata come disturbo dell'alimentazione. Sono comunque importanti anche il fattore circonferenziale (> 1.1) e gli sbalzi di peso (> +/- 10% all'anno). Secondo le tabelle di mortalità per adulti, i seguenti valori IMC sono ritenuti come limite all'obesità: in donne: IMC > 36 in uomini: IMC > 32 Tali dati aumentano la mortalità. Dopo averne chiarito le cause, si tentano di modificare le condizioni psicosociali che hanno eventualmente portato alla stessa, e di ridurre e controllare il peso attuale, cosa che con gli anni abbassa il rischio cardiovascolare. modifica Peso corporeo e mortalità Peso corporeo e mortalità La mortalità è minima con un indice di massa corporea IMC (BMI) tra 21 e 28 kg/m2. Lancet 2006 [2] modifica Tabella di magrezza dell'OMS (1998) Valutazione IMC, BMI (kg/m2) Sottopeso < 18,5 Normale Da 18,5 a 24,9 Sovrappeso Da 25 a 29,9 Obeso Da 30 in su modifica Diete restrittive e cure dimagranti Per approfondire, vedi le voci Dieta e Dieta dimagrante. Percorso di cure dimagranti modifica Fonti Andres R.: Effect of obesity on total mortality. International Journal of Obesity 1980/4 p. 381 ff. Sorlie et al.: Body build and mortality: the Framingham Study. Journal of the American Medical Association 1980/243 p. 1828 ff. Troiano R.P.; Frongillo E.A.Jr.; Sobal J. et al.: The relationship between body weight and mortality. A quantitative analyzis of combined information from existing studies. Int.J.Obesity 1996/ pp. 63 - 75 Seidel J.S.; Verschuren M.M.; van Leer E.M et al.: Overweight, underweight and mortality. Arch.Intern.Med 1997/ pp. 958 - 963 Dorn J.; Schistemarin E.E.; Winkelstein W. et al.: Body mass index and mortality in a general population sample of men and women. Am.J.Epidemiol. 1997/146 pp. 919 - 931 Brenner H.; Arndt V.; Rothenbacher D.; Schuberth S.; Fraisse E.; Hindner T.M.: Body weight, pro-existing disease and allcause mortality in a cohort of male employees in the German construction industry. J.Clin.Epidemiol.1997/50 pp. 1099 - 1106 Bender R.; Trautner C.; Spraul M.; Berger M.: Assessment of excess mortality in obesity. Am.J.Epidemiol. 1998 pp. 42 - 48 Flegal KM et al: Excess deaths associated with underweight, overweight, and obesity. JAMA 2005/293/S.1861-1867 Dimagrire come fattore rischio (Finlandia): Sørensen TIA, et al.: PLOS Medicine 2005 2(6): e171. Stampfer M.: PLOS Medicine 2005;2(6): e181. modifica Note ^ Una popolazione mediamente in sottopeso si definisce sottoalimentata (si tratta di sottoalimentazione cronica). ^ (EN) Romero-Corral Abel et al.: Association of bodyweight an mortality ... ; Lancet 2006; 368:666-78 modifica Bibliografia Pschyrembel: Klinisches Wörterbuch, Gruyter, Walter de GmbH, September 2004 M. Wabitsch, J. Hebebrand, W. Kiess, K. Zwiauer (Hsgb.): Child and Adolescent Obesity: Causes and Consequences, Prevention and Management. Springer 2004 Worm, Nicolai: Diätlos glücklich; Hallwag 1998; ISBN 3-444-10513-4 modifica Voci correlate Fabbisogno sostanziale umano Fabbisogno energetico umano Ortoressia Dieta (alimentazione) Peso forma Massa grassa Tessuto adiposo Adipocita Massa magra Anoressia Bulimia Obesità Sovrappeso Sottopeso Surrene Endocannabinoidi - Ruolo fisiopatologico modifica Collegamenti esterni Obesità: prevenzione e trattamento; Gerardo Medea Rivista SIMG (www.simg.it) Numero 3, 2001